势如破竹，向上生长，从冒头到拔尖，是声声春雷的追赶。

藏着半部江南风雅史的春笋，是当下餐桌上的“顶流”，也是临安竹林间春天的限定风物。

春笋的赏味期短暂，仅一两个月，却浓缩了整个冬季的养分与春日的灵动，临安人深谙“食鲜之道”，对笋情有独钟。

浙江农林大学位于享有“中国竹子之乡”美誉的临安，是全国最早开展竹业教育和研究的高等学府。

自上世纪八十年代起，学校便致力于竹子研究，并拥有一支国内顶尖的竹子研究团队。

为弘扬竹文化与绿色生态理念，展示临安深厚的吴越文化底蕴和学校在竹类研究方面的成果，开展了农林“笋”宴系列活动，已连续举办两届啦！

「在临安」研究竹子与笋，浙江农林大学，专业的！

这个周日走进浙农林，在东湖校区东湖食堂广场开启一场吃不完的笋宴~

当下的时令菜，在临安已经实现了人均吃笋、挖笋自由啦！

是不是觉得自己对笋的了解已经到了天花板级别。

4月12日凭“食”力出圈的校园食堂厨师团队，通过几十年来的潜心研究和高超的烹饪技艺，将准备18道以各类笋为原材料的菜肴。

敢不敢来一决高下！

提前“剧透”：以“地标十二鲜”为名，十二个不同风味的当季笋类及临安地理性标志笋类菜肴会出锅哦。

此外，还邀请了五所高校代表、各食堂厨师以及美食档口，展示以笋为选材的成品菜肴，还有厨娘争霸赛···

以上烹饪的美食，到了现场都可品尝，重点免费。

现场还有盛大的揭锅仪式，前两年分别是：由1500斤春笋和300斤咸肉炖了好几个小时的咸肉春笋锅和用春笋、毛笋干、小笋，冬笋四种笋组成的四喜锅。

猜猜今年会是啥锅呀？

当然人们对于笋的执念，除了想要品尝美味，也藏着一份寻找它的乐趣。

在临安许多的村落景区都组织了各类挖笋活动，大家竞相报名参与。

为什么笋要来临安挖，也要在临安吃呢？

临安作为全国最大的“菜竹园”，全区有竹林面积97万亩，也是全国最大的竹笋生产加工销售的集散地，拥有几千人的竹笋贩销队伍，年销鲜笋15—18万吨及各种笋制品。

如果你还没有体验过笋带来的乐趣，那可千万不要错过喽！

活动现场，准备了超多的体验类项目。

剥笋比赛、亲手制作临安特色点心天目笋干包和清明粿，还能与临安非遗传承人学习编织手艺。

去班味第一步，就是逛市集，这里有人间烟火；去校园逛市集的话，那简直就是青春回来啦！

这一次临安风物又能与大家见面了！

作为竹子之乡，关于竹子的技艺在临安层出不穷，甚至已经传播到了海外，收获了千万的关注。

现场设置了昌化竹编、青柯鸟笼、天目漆器、竹筒咖啡、山核桃加工技艺等多个摊位。

4月12日下午

就在浙江农林大学东湖校区东湖食堂广场！

一起来看看吧~

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转自：湖州招聘网